Olivenölpiktogramm

Olivenöl & Feinkost aus Italien

Über mich

Meine Wurzeln, der Geburtsort und die Suche nach Qualität. Avola ist eine kleine Stadt in der Provinz von Syrakus, Südosten Sizilien in Italien. Hier bin ich geboren, hier habe ich meine Kindheit verbracht, genau hier fängt die Suche nach Qualität an. Über die Grenzen Italiens hinausbekannt ist die Rotwein-Rebsorte Nero d’Avola und in unmittelbarer Nähe, im Noto-Tal, finden wir die hinterlassenen Schätze der antiken Griechen. Genau hier finden wir die robusten Olivenbäume, die teilweise 200 Jahre alt sind, erreicht durch Züchtung, Kreuzung und Geduld, die uns inzwischen die besten Früchte schenken. Sonne, Luft und Böden bieten die geeigneten Rahmenbedingungen, um wahrscheinlich das beste Olivenöl der Welt produzieren zu können. ​Für die sorgfältige Verarbeitung unserer Oliven, kooperieren wir ausschließlich mit zertifizierten Manufaktur-betrieben, denn unsere Oliven werden manuell geerntet, das Olivenöl umweltschonend und frei von künstlichen Konservierungs- und Farbstoffen hergestellt.  Selektion durch Kernkompetenz und regionale Community!   Wir leben Nachhaltigkeit,  wir lieben die Natur und eine gesunde  Ernährung.

Mit freundlichem Gruß 

Giuseppe Sessa

Für die sorgfältige Verarbeitung unserer Oliven, kooperieren wir ausschließlich mit zertifizierten Manufaktur-betrieben, denn unsere Oliven werden manuell geerntet, das Olivenöl umweltschonend und frei von künstlichen Konservieru​ngs- und Farbstoffen hergestellt.  Selektion durch Kernkompetenz und regionale Community!   Wir leben Nachhaltigkeit,  wir lieben die Natur und eine gesunde  Ernährung.

Mit freundlichem Gruß 

Giuseppe Sessa

Für die sorgfältige Verarbeitung unserer Oliven, kooperieren wir ausschließlich mit zertifizierten Manufaktur-betrieben, denn unsere Oliven werden manuell geerntet, das Olivenöl umweltschonend und frei von künstlichen Konservieru​ngs- und Farbstoffen hergestellt.  Selektion durch Kernkompetenz und regionale Community!   Wir leben Nachhaltigkeit,  wir lieben die Natur und eine gesunde  Ernährung.

Mit freundlichem Gruß 

Giuseppe Sessa

 Merkmale

Alles für Ihren Genuss, denn Olivenöl gehört in jede Küche und gilt im Rahmen der mediterranen Küche als besonders gesund

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Blog

Lesen Sie in meinem Blog alles wissenswerte über Öliven, ihre Herkunft, deren Verarbeitung und alles rund um das Thema Genüsse

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Rezepte

Unter diesem Punkt stellen wir Ihnen in regelmäßigen Abständen vor, ​wie Sie aus unseren Produkten mehr machen

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Gute Grü​nde

Diese drei Grundpfeiler stehen für die Qualität unserer Ware, die wir Ihnen mit guten Gewissen anbieten

Ernte

händisch gepflückt

Produktion

kalt gepresst

Qualität

200 Jahre alte Bäume

Merkmale

Alles für Ihren Genuss, denn Olivenöl gehört in jede Küche und gilt im Rahmen der mediterranen Küche als besonders gesund

Der Pro-Kopf-Verbrauch pro Jahr liegt in Deutschland bei ca. einem halben Liter Olivenöl - mit jährlich steigender Tendenz. In Italien liegt der Pro-Kopf-Verbrauch deutlich bei über 10 Litern Olivenöl.

Hochwertige ungesättigte Fettsäuren schützen das Herz und senken das Infarktrisiko. Sie regulieren den Fettstoffwechsel, senken einen eventuell erhöhten Cholesterinspiegel und beeinflussen das Sättigungsgefühl.

Vitamin E und Provitamin A wirken als Antioxidanzien und schützen vor frühzeitiger Alterung. B-Vitamine schützen Nerven und Augen, sind an der Blutbildung beteiligt und wichtig für die Immunabwehr.

So erkennen Sie gutes qualitatives hochwertiges Olivenöl


Native Olivenöle extra

Öle, die aus der Frucht des Ölbaumes ausschließlich durch mechanische oder sonstige physikalische Verfahren unter Bedingungen, die nicht zu einer Verschlechterung des Öls führen, gewonnen wurden und die keine andere Behandlung erfahren haben als Waschen, Dekantieren, Zentrifugieren und Filtrieren. Natives Olivenöl extra mit einem Gehalt an freien Fettsäuren, berechnet als Ölsäure, von höchstens 0,8 g je 100 g sowie den sonstigen für diese Kategorie vorgesehenen Merkmalen. Dieses Olivenöl schmeckt frisch und leicht grasig. Es kratzt sogar etwas im Hals und das ist ein Qualitätsmerkmal. Schärfe und Bitterkeit sind ebenso ein Zeichen für hohe Güte.
 

Reinsortig-Monocultivar

Wir vertreiben ausschließlich Olivenöle aus Sizilien und reinsortig. Bei einem Olivenöl Extra Vergine reinsortig-monocultivar wird nur eine Sorte von Oliven verwendet und es wird nicht die traditionelle Mischung verschiedener Olivensorten (Blend) vorgenommen. Nur ein kleiner Prozentsatz des in Italien produzierten Olivenöls Extra Vergine ist monocultivar, da nur die besten Ölerzeuger auch die Kenntnisse haben, um ein entsprechend exzellentes Öl, mit einer hohen Konzentration an Polyphenolen, aus einer einzigen Olivensorte zu extrahieren. Bei der Suche nach Reinheit, Qualität und Exzellenz stellt das Olivenöl Extra Vergine monocultivar einen Meilenstein dar.  Wir verfügen über Öl der obersten Güteklasse, das direkt aus Oliven und ausschließlich aus mechanischen Prozessen gewonnen wird. 

Die Exzellenz der Orte und des Territoriums

Wir befinden uns im Herzen des Noto-Tals, Südosten Sizilien, einem Gebiet, das der Landwirtschaft gewidmet ist. Hier bringen die reichlichen Sonnenstunden des Jahres die Oliven bereits im September zur Reife. Die Oliven werden zur richtigen Zeit geerntet, so dass die Qualität des Öls extrem gesteigert wird. Um die Qualität durch einen Mehrwert für das fertige Produkt zu fördern, begleiten wir alle Schritte während des gesamten Prozesses, von der Gewinnung bis zur Abfüllung, um die Bedürfnisse eines ständig wachsenden Marktes und Wettbewerbs sowohl in Bezug auf die Nachfrage als auch auf neue Produkte und Dienstleistungen zu erfüllen.

Die Ölmühle ist Teil des geographischen Gebiets im Südosten Siziliens. In diesem Gebiet sind die hauptsächlich angebauten Olivensorten MORESCA, BIANCOLILLA, VERDESE und TONDA IBLEA.

Beliebteste Olivensorten


Das geografische Gebiet im Südosten Siziliens ist Teil der DOP-Zone (Geschützte Ursprungsbezeichnung) des "Iblei-Gebirges". In diesem Bereich sind die hauptsächlich angebauten Olivensorten MORESCA, BIANCOLILLA, VERDESE (oder Nocellara Etnea) und TONDA IBLEA.

Sizilianische Olivensorte: MORESCA

Die maurische Qualität verleiht ein sehr ausgewogenes Öl, gelb-grün, gekennzeichnet durch einen mittleren oder leichten fruchtigen Duft. Der Geschmack erinnert an krautige Töne, mit einem leichten Artischocken-Nachgeschmack und leicht würzig.

Sizilianische Olivensorte: NOCELLARA DEL BELICE

Von der grünen Sorte "Nocellara" erhalten Sie intensive Öle, fruchtig und mit leichten Empfindungen von frischem Gras. Leicht würzig und mäßig bitteren Geschmack.

Giuseppe Sessa 
Ottilia-Carolina-Moufang-Str. 15
63075 Offenbach
Deutschland

Tel.: +49 ​1525 2070187
E-Mail: info@olivenoel-sizilien.de
             info@olivenoeldealer.de

USt. wird nicht ausgewiesen, da der Verkäufer Kleinunternehmer
im Sinne des UStG ist.

Bildquellen:
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Olivenölflasche-mit-Brot.jpg, Blogvorschauseite, Blogartikel
beide Bilder: © Larissa Stautzebach - www.larissamachtmal.de

Plattform der EU-Kommission zur Online-Streitbeilegung: https://ec.europa.eu/odr

Wir sind zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle weder verpflichtet noch bereit.

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